Per un contorno sfizioso…
Ingredienti:
- 10 lampascioni sotto aceto
- 2 carciofi
- 10 pomodorini
- 2 patate
- origano
- timo
- menta tritati
- peperoncino
- pangrattato
- pecorino grattuggiato
- sale e
- OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
Procedimento:
Mettete i lampascioni interi, i pomodorini tagliati a metà, i carciofi e le patate tagliati a fette in una pirofila unta di olio. Cospargete con pangrattato, sale q.b. tutti gli aromi e ” arracanate”….. mescolate il tutto . Distribuite altro pangrattato e unite un filo d’olio e per ultimo una manciata di pecorino. Infornate a 180° per circa mezz’ora. NON MESCOLATE.
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