Questo articolo nasce dalla necessità di spiegare in modo semplice come cucinare i ceci o fagioli secchi.
Noi di Azienda Agricola Agrosì, produciamo essenzialmente OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA BIO, e per la nostra famiglia e per gli ospiti delle nostre degustazioni e delle casa vacanze abbiamo un orto, da dove raccogliamo le verdure fresche. Alle verdure dell’orto abbiamo da qualche tempo integrato la produzione di ceci e fagioli.
Ogni buon pugliese sa cucinare le orecchiette alle cime di rapa.
Sono qui oggi a raccontarvi la nostra ricetta, quella fatta da mia mamma Italia,
Il metodo migliore per cominciare a combattere i cambiamenti climatici?
Piantare miliardi di alberi in tutto il mondo: non ci vogliono grandi ordini dall’alto, non servono mega impianti e neanche grandi investimenti.
LA NOSTRA AZIENDA AGRICOLA PARTECIPA AI MERCATINI ESTIVI DI #CAMPAGNA AMICA
Si comincia dalla marina di Morciano di Leuca, #TorreVado. Ogni lunedì, dal 1 luglio, gli stand degli agricoltori saranno a disposizione di tutti i clienti in cerca di buona frutta e verdura. Si prosegue con #Torredell’Orso che dal 3 luglio dedica ogni mercoledì al Mercato di Campagna Amica.
A fare da perfetta cornice per tanti prodotti a #km0 saranno poi tanti eventi e sagre. A #Taviano il 5 luglio, spazio ai prodotti dei coltivatori nella manifestazione “Percorsi di gusto, arte e cultura”. A #Castro, invece, Campagna Amica animerà il “Wine Fest” dal 5 al 7 luglio. Il 13 e 14 luglio, a #Caprarica, appuntamento con i sapori genuini delle campagne salentine nella manifestazione “Corti in tavola”.
#Felline, invece, ospiterà ben tre appuntamenti, a partire dal 23 luglio, in occasione della Sagra della patata. Si continua il 6 agosto con la Sagra della polpetta e il 22 agosto con la Sagra della salsiccia. L’8 agosto tappa a Morciano di Leucanella Sagra dei Diavolicchi. Ed ancora appuntamento a #Mancaversa per “M-Eat & Sound” dal 18 al 25 agosto e a Racale il 31 agosto per la “Notte gialla”.
Tra gli itinerari che possiamo offrire ai nostri ospiti che visitano la nostra Azienda Agricola vi è quello che si snoda tra i sentieri che dalla serra di Supersano percorre una zona boschiva e raggiunge le masserie.
Un manipolo di soldati normanni oltrepassa una recinzione in legno, un ponte levatoglio si abbassa, superano un fossato, salgono una ripida scalinata fino a raggiungere e oltrepassare una seconda recinzione, sempre in legno, per raggiungere infine la torre di vedetta e dare il cambio ad altrettanti soldati che hanno già portato a termine il loro turno.
Storie di monaci scappati dall’oriente si intrecciano con un numero indefinito di leggende in una terra baciata dal sole, cullata dai mari, crocevia di numerose civiltà e preda di numerosi popoli.
Museo della Civiltà Contadina
Il museo della CIVILTA’ CONTADINA, fondato nel 2002 è ospitato al pian terreno del settecentesco Palazzo Pasanisi di Torrepaduli (LE) da 9 stanze ed è costituito e da un ampio cortile.
L’Azienda Agricola Agrosì ospiterà i bambini e le bambine dell’ L’Istituto Comprensivo Botrugno, Nociglia, San Cassiano, Supersano.
