Il RE dell’estate: sua Maestà il Basilico!
Ogni anno Giuseppe Agrosì, pianta nel proprio orto biologico, filari e filari di basilico. Ne cura la crescita, i filari odorosi fanno da compagnia ai filari di piante di pomodoro. Sono piantate insieme nello stesso periodo e serviranno entrambe la famosa salsa in bottiglia fatta in casa.
Biscotti di grano saraceno alle noci e limone
Questa ricetta mi ricorda tanto una persona… che con le sue mani sottili e stanche preparava con amore delle crostate buonissime.
Pitta di patate alla Salentina
Pitta di patate alla Salentina
Procedimento:
avendo dei bimbi piccoli, per me è facile coinvolgerli a lavorare e pasticciare insieme in cucina. Oggi PITTIAMO insieme!
Melanzane sott’olio
Le melanzane sott’olio sono una conserva di melanzane classica da fare in casa, semplicissima da preparare.
Liquore di Corbezzolo
Il corbezzolo è un arbusto che nasce nella fascia mediterranea i cui frutti maturano in autunno. Proprio per la sua capillare diffusione sul nostro territorio viene anche chiamato “l’albero d’Italia”. Si può ricavare dai fiori il miele e dai frutti gustose marmellate o deliziosi liquori, di cui di seguito vi lascio la ricetta.
