Crostata alle noci
Tra gli oliveti dell’Azienda Agricola Agrosì ci sono degli imponenti alberi di noce che ogni anno ci regalano i loro frutti.
Ogni anno...
Tag Archives: ricette
Olive verdi, olive in salamoia, olive schiacciate
LA STORIA
L’oliva è il frutto, botanicamente definito drupa, dell’Olea Europea, varietà Sativa, albero della famiglia delle Oleacee, d...
Dolce tipico natalizio: ” I PURCEDDHUZZI”
Ingredienti:
1 kg di farina ,
200gr di olio extravergine di oliva “Azienda Agricola Agrosì”,
50 gr di zucchero,
succo di ...
Dolce tipico di Carnevale: ” LE CHIACCHIERE”
Ingredienti:
500gr di farina,
100gr di zucchero,
3 uova,
abbondante zucchero a velo,
olioextravergine di oliva “Aziend...
Dolce tipico Natalizio Salentino: ” LE CARTELLATE”
Ingredienti:
500 gr di farina,
20 gr di lievito di birra,
miele( o vincotto),
cannella in polvere,
zucchero a velo,
...
Cicorine
Per tutta la campagna salentina dopo l’estate e la siccità, con le prime piogge, dopo qualche settimana fanno capolino le cicorie selva...
Asparago
NOME SCIENTIFICO
asparagus acutifolius
NOME DIALETTALE
sparasciu
DESCRIZIONE
La pianta è erbacea, perenne con radice r...
Alloro
NOME SCIENTIFICO
laurus nobilis
NOME DIALETTALE
lauru
DESCRIZIONE
E’ una pianta arborea.Il fusto è legnoso, ramificato...
