Teglia di Lampascioni e Verdure “Arracanate”
Per un contorno sfizioso…
Ingredienti:
10 lampascioni sotto aceto
2 carciofi
10 pomodorini
2 patate
origano
timo...
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I fichi secchi … il dolce dei nostri nonni…
… a chi non è capitato di avere dei ricordi legati ad una persona cara… da un luogo, un profumo…o un dolce… Beh il mio ricordo più bell...
Focaccia al Rosmarino
Ingredienti:
1kg di farina00
300gr di acqua calda
mezzo cucchiaino di sale
35gr di lievito di birra
150gr di OLIO EX...
Elisir di Cedro e Limoni
Una ricetta semplice e veloce per l’ELISIR di CEDRO e LIMONE
Ingredienti :
1/2 litro di alcol
200gr di zucchero
2 limon...
Crostata alle noci
Tra gli oliveti dell’Azienda Agricola Agrosì ci sono degli imponenti alberi di noce che ogni anno ci regalano i loro frutti.
Ogni anno...
Olive verdi, olive in salamoia, olive schiacciate
LA STORIA
L’oliva è il frutto, botanicamente definito drupa, dell’Olea Europea, varietà Sativa, albero della famiglia delle Oleacee, d...
Dolce tipico natalizio: ” I PURCEDDHUZZI”
Ingredienti:
1 kg di farina ,
200gr di olio extravergine di oliva “Azienda Agricola Agrosì”,
50 gr di zucchero,
succo di ...
Dolce tipico di Carnevale: ” LE CHIACCHIERE”
Ingredienti:
500gr di farina,
100gr di zucchero,
3 uova,
abbondante zucchero a velo,
olioextravergine di oliva “Aziend...
Dolce tipico Natalizio Salentino: ” LE CARTELLATE”
Ingredienti:
500 gr di farina,
20 gr di lievito di birra,
miele( o vincotto),
cannella in polvere,
zucchero a velo,
...
Cicorine
Per tutta la campagna salentina dopo l’estate e la siccità, con le prime piogge, dopo qualche settimana fanno capolino le cicorie selva...
