#Pizzette fritte

A volte capita che avanzi un po di sugo e come non preparare delle gustose  #pizzette fritte ….ricordi d’infanzia!

 

 

500 gr di farina

mezzo panetto di lievito di birra, acqua 130 gr, 10 gr di sale

Passata di pomodoro , formaggio o mozzarella

Impastare il  farina , lievito acqua e sale, su di una spianatoia, una volta impastato lasciarlo riposare coperto  da un canovaccio in un posto al calduccio.

Riprendere l’impasto dopo mezz’ora e reimpastarlo per dieci minuti, ricoprirlo  nuovamente con un canovaccio per circa due ore in un luogo  al calduccio.

una volta lievitato il panetto stendere la pasta anche con le mani per non stressare la lievitazione. con un coppapasta ricavarne pizzette  ( io mi sono fatta aiutare dal mio ometto – per i bambini è molto divertente pasticciare con mamma).

In una pentola antiaderente ho messo abbastanza #olio #extravergine #biologico #Agrosì ,quando è abbastanza caldo adagiare  le pizzette di pasta.

Friggerli da ambo i lati. Una volta fritte adagiarle su della carta forno , asciugare l’#olio in eccesso, condire con sugo e formaggio a scaglie o mozzarella. Servire calde.

Gustose per i più piccoli……e non solo!

Giuseppe +39 348/9285238 | Monica +39 328/8912212