Teglia di Lampascioni e Verdure “Arracanate”

per un contorno sfizioso…

10 lampascioni sotto aceto, 2 carciofi, 10 pomodorini, 2 patate, origano , timo, menta tritati, peperoncino, pangrattato, pecorino grattuggiato, sale e OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA

Mettete i lampascioni interi, i pomodorini tagliati a metà, i carciofi e le patate tagliati a fette in una pirofila unta di olio. Cospargete  con pangrattato, sale q.b. tutti gli aromi e ” arracanate”….. mescolate il tutto . Distribuite altro pangrattato e unite un filo d’olio e per ultimo una manciata di pecorino. Infornate a 180° per circa mezz’ora. NON MESCOLATE.

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