Alloro

NOME SCIENTIFICO

laurus nobilis

NOME DIALETTALE

lauru 

DESCRIZIONE

E’ una pianta arborea.Il fusto è legnoso, ramificato.Le foglie son lanceolate, coriacee, lucide nella pagina superiore e opache in quella inferiore, quasi sempre ondulate sul margine.I fiori sono riuniti in ombrellette con quattro petali giallognoli.Le parti utilizzate sono le foglie , allo stato sia fresco che secco.

RICETTE

Liquore te lauru

Ingredienti:

30/40 foglie di alloro fresche

300 g di alcool 90°

300g di acqua

250 g di zucchero;

5 semi di anice.

Preparazione

Lavare le foglie di alloro, asciugarle metterle in un contenitore a chiusura emetica; aggiungere i semi di anice, e l’alcool. Chiudere il vaso e lasciare riposare per 15 giorni, scuotendo di tanto in tanto.

Mettere in un tegame acqua e zucchero e farli bollire x due minuti, finche lo zucchero sarà sciolto. Togliere lo sciroppo dal fuoco, farlo raffreddare e unirlo al composto di foglie si alloro.

Filtrare, imbottigliare, tappare il liquore e farlo riposare per un mese.

OTTIMO COME DIGESTIVO!

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