Dolce tipico di Carnevale: ” LE CIACCHIERE”

Chiacchiere, dolce tipico di CarnevaleChiacchiere

500gr di farina, 100gr di zucchero, 3 uova, abbondante zucchero a velo, olioextravergine di oliva “Azienda Agricola Agrosì”

Preparazione:

disporre a fontana la farina su di una spianatoia di legno al centro unire le uova e lo zucchero, l’olio ( 40/50g) ed il sale. Mescolare il tutto fino ad ottenere una massa omogenea. Lasciar riposare pr un’ora abbondante, a questo punto, stendere con un mattarello una sfoglia e, con una rotellina, ricavarne delle striscioline di15 cm di lunghezza e 4/5 cm di larghezza.

Friggere le striscioline in abbondante olio extravergine di oliva “Azienda Agricola Agrosì”, scolarle, adagiarle delicatamente in un vassoio e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.

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